13 juillet 2009
Celle qui mettait la main à la pasteis...
Un vrai petit régal, avec une recette trouvé dans le Elle à Table qui vient de sortir, un ti gâteau que j'avais envie d'investir depuis que j'en ai goûté de vrais du Portugal !
Allez je suis sympa je vous file la recette super simplicime et goûteuse à souhait !
Y faut : Pour 6 Pastéis de Nata : 1 rouleau de pâte feuilletée - 1 œuf + 3 jaunes d'œufs - 120 g de sucre - 1 c. à soupe de farine - canelle en poudre - 25 cl de lait - beurre
Préchauffez le four à th. 8/240° - Beurrez des petits moules à muffins ou utilisez des moules alvéolés en silicone - Etalez la pâte feuilletée et, à l'aide d'un verre ou d'une tasse, découpez des disques de pâte de taille adaptée à celle des moules - Disposez la pâte dans les moules en pressant du bout des doigts pour qu'elle adhère bien aux parois. Piquez-là à l'aide d'une fourchette - Dans un saladier, battez l'oeuf et les jaunes d'oeufs. Incorporez le sucre, la farine et 1/2 c. à café de cannelle. Versez le lait peu à peu en mélangeant bien - Versez cette préparation dans une casserole et faites-la épaissir pendant 10 mn sur feu doux sans cesser de tourner - Retirer la crème du feu et laissez refroidir quelques minutes en remuant de temps en temps - Déposez les moules sur la grille du four et répartissez la crème dedans - Enfournez 20 minutes environ.
Les pastéis sont cuits quand la pâte est croquante et la crème légèrement brûlée à la surface - Laissez refroidir avant de démouler et aupoudrez de cannelle.
Super simple non ? Finalement le plus dur c'est de trouver la taille idéale pour la pâte dans les moules. J'ai fait dans des moules en silicone et c'est juste parfait !
Bon y'a plus qu'à dévorer tout ça!!!
29 septembre 2008
Celle qui se mettait en boîte...
Premiers frimats : retour du bento
Tomates cerise - apéritifs maïs au wasabi
Riz thaï - saumon grillé - Petits poissons de sauce
Hum !
23 avril 2008
Celle qui se mettait sur messagerie...
mon portable est hs, je n'ai même pas pris la peine de le rebrancher, ce qui m'a fallu de louper l'appel d'une super copine hier soir (zut de zut) ; au boulot je ne réponds même plus aux appels, je ne suis pas standardiste, si on cherche à me joindre il suffit de me laisser un message (oui je sais c'est lâche mais j'essaie de me reconcentrer sur les tâches en retard)... en fait je crois que je fais une over-dose de téléphone... je reste joignable aussi faut pas déconner mais je ne supporte plus les contacts téléphoniques professionnels sûrement car je n'arrête pas de me faire hurler dessus pour rien, pour les autres la plupart du temps ; je me suis rendue compte aussi que j'étais grave accroc au travail et que partir avant 20h m'angoissait par peur de ne pas être aller au bout de ce que je pouvais faire (faut pas déconner!!) ; bref je suis fatiguée moralement, le sport me vide physiquement et l'heure de fitness de mardi soir laissent entrevoir pour demain de belles courbatures !
Alors je prends le temps de faire autre chose ; je me suis payée un moule mou et ce soir j'ai tenté les muffins ; car j'adore ça les muffins ; j'ai tapé au hasard muffins tout choco sur google et me suis largement inspirée de cette recette ! le résultat est concluant ; choco et quelques tranchettes de bananes aussi ! hum! J'ai aussi fait du quinoa à la mode Elle dans mon rice cooker ! Dieu que cette machine est pratique !
Donc voilà, je cuisine, je bosse, je lis, je dors... je prends du temps, j'aime ça...
20 avril 2008
Celle qui luttait contre la déprime du dimanche soir...
Et non je n'aime pas spécialement les dimanches soirs... faudrait être maso de vouloir à tout pris retourner travailler... Comme souvent le dimanche est signe de glandage mais pas que il m'arrive de plus en plus de m'activer en fin d'après-midi ; sûrement dans le but de ne pas me taper l'impression d'un dimanche de loose... Et que j'ai de plus en plus de mal à rester devant d&co, vu et trop vu!
Alors souvent je me mets au fourneau histoire d'avoir un truc à nous mettre sous la dent et surtout commencer la semaine avec un gâââââteau ! Rien de tel le lundi matin pour donner envie et courage!
J'ai une recette phare et exquise, le bananoix dont je mettrai la recette finger in ze noze très bientôt ici rien que pour vous et aussi celle de clafoutis...
Mais aujourd'hui j'ai eu envie de changer, car pas de bananes et le clafoutis dernier date de la semaine dernière, faut point trop abuser des bonnes choses pour ne pas se lasser!
Alors j'avais une envie de cup-cake mais je n'ai pas acheté le moule à muffin... alors un cake cela ira... au chocolat de préférence... pour la recette mes diverses livres de desserts me laissent perplexe, je lance marmiton et je prends cash la deuxième recette et l'imprime ! Je change quelques proportions, je cherche un cake plus lourd que léger (nan j'aime pas les cakes légers et le bananoix ne l'est pas!!) ; le résultat est encore chaud et bon ! Vivement le petit dej de d'main!!
Edit : Juste pour les fans de Marilyn, soirée spéciale sept ans de réflexion et hollywood story sur paris première mercredi ! Yes !